Wennerstorfer Apfeltag
am 20.10.2024 von 11.00 - 17.00 Uhr
Die diesjährige Ernte ist für mich zu Ende. Blütengelees wie das Mädesüß, 
Gänseblümchengelee und duftende Rosen sind in den Gläsern. Aber auch Buchenlikör, Zitronenverbenelikör, Walnusslikör, Tannenspitzenlikör, Rosenblütensirup und vieles mehr sind mit dabei.
Auch das beliebte Bärlauchkonzentrat ist wieder mit dabei.
Die Natur hat wieder so viel geschenkt.
Gerne darf probiert werden, denn wer weiß schon wie Gänseblümchengelee schmeckt oder was sich im Walnusslikör verbirgt.
Kommt einfach vorbei und bringt die Sonne mit.
Es sind viele tolle Aussteller dort.
Kleiner Tipp, auch wenn man es noch nicht wahr haben will, die Vorweihnachtszeit rückt immer näher und hier könnt ihr bestimmt ganz entspannt schon mal etwas finden.
Kirch-und Markttag in Salzhausen
am 15. September 2024 von 11.00 - 18.00 Uhr
Ein besonders beliebter Sonntag in Salzhausen. Zu Beginn findet ein Gottesdienst im Freien statt. Viele Ausstellern warten auf euch mit ihren tollen Produkten.
Ich bin das erste Mal mit meinen Blütengelees, Kräutersalzen, Essige, Liköre, wie zum Beispiel Tannenspitzenlikör dabei. Kräuter, Blüten und Früchte werden weitestgehend in Wald und Flur und natürlich in meinem Garten gesammelt und geerntet und dann zu diesen Köstlichkeiten verarbeitet. Kommt einfach vorbei, bei mir darf auch probiert werden, denn wer weiß schon wie ein Gänseblümchengelee oder ein Vogelbeer-Aufstrich schmeckt. 
Workshop "Wir kochen wild"
Gemeinsam kochen wir ein kleines "Wildes 3-Gänge-Menü". Bevor es aber an die Töpfe geht, müssen wir unser Essen sammeln, nein keine Angst, wir gehen nur sammeln - nicht jagen.
Wir sammeln einige Wild- und Gartenkräuter und verarbeiten diese dann gemeinsam in meiner Küche.
Gemeinsam bereiten einen aromatischen Salat zu, ein Wildkräutersüppchen, beim Hauptgericht (mit Lamm) lass dich überraschen und etwas Süßes muss zum Schluss auch sein. Dazu gibt es einen Begleitwein.
Termin: Samstag, 20.07.2024 13.00 Uhr - ca. 17.00 Uhr
Ort: Holm - Seppensen, Tiedemannsweg 16
Anmeldung: telefonisch unter 04187 – 90 97 967 oder per Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Kosten: 70,00 € - es sind nur noch 2 Plätze frei!
Workshop "Kräutersalz und Kräuteressig herstellen "
Vielleicht noch eine Geschenkidee - auf jeden Fall eine Bereicherung in der Küche.
Ich zeige euch:
- wie ihr ein aromatisches Kräutersalz herstellt
- worauf ihr achten müsst, damit es alle Aromen und auch die Farbe erhalten bleibt
- ein Kräuteressig ist leicht hergestellt, aber wisst ihr auch wie es gelagert wird und welche Kräuter miteinander harmonieren?
Euer selbst hergestelltes Kräutersalz und den Kräuteressig nehmt ihr natürlich mit nach Hause.
Termin: Samstag, 13.07.2024 13.00 Uhr - ca. 16.00 Uhr
Ort: Holm - Seppensen, Tiedemannsweg 16
Anmeldung: telefonisch unter 04187 – 90 97 967 oder per Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Kosten: 40,00 € incl. Materialkosten
Kräuterführungen - "Den kleinen Wilden auf der Spur"
Die Natur hat nicht nur im Frühjahr was zu bieten. Ab Juni zeigen sich die Sommerkräuter in ihrer Blütenpracht. Die Wiesenkönigin, das Mädesüß, fängt an zu blühen, das Johanniskraut erstrahlt im Sonnengelb. Es gibt immer etwas neues zu entdecken.
Unser Thema wird sein:
Wildkräuter sammeln - worauf sollten man achten und wo darf ich sammeln?
Gibt es Doppelgänger?
Wie kann ich sie verwenden?
Was steckt in den Wildkräutern?
Kommt mit, auf eine schwungvolle Kräuterführung, entdeckt unsere heimischen Wildkräuter und erlebt sie mit allen Sinnen. Natürlich gibt es wieder einige Tipps und es darf auch wieder probiert werden.
Dauer: ca. 1,5-2,00 Stunden, Teilnehmergebühr 18,00 €
Kinder bis 8 Jahre dürfen kostenlos teilnehmen.
Bis 16 Jahre fällt ein Kostenbeitrag von 8,00 € an.
Den Treffpunkt gebe ich nach der Anmeldung, bzw. 4 Tage vor dem jeweiligen Termin bekannt.
Vergesst bitte nicht festes Schuhwerk anzuziehen und nehmt euch was zu trinken mit!
Termine: Freitag, 21.06.2024 16.00 Uhr - ca. 18.00 Uhr
Mittwoch, 03.07.2024 15.00 Uhr - ca. 17.00 Uhr
Mittwoch, 17.07.2024 15.00 Uhr - ca. 17.00 Uhr
Bitte telefonisch oder per Mail anmelden!
Tel. 04187 - 90 97 967 (AB ist geschaltet)
Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
